dimarts, 7 d’abril de 2009

Paella senzilla

Per a 4 persones,200 grs. rap net tallat en daus ,200 grs. gambes pelades ,200 grs. cloïsses ,8 llagostins ,Caldo de peix ,Sal, Julivert,400 grs. arròs ,1 ceba picada fina ,1 pastanaga picada fina ,1 pebrot verd picat fi ,1 tomàquet picat fi ,2 dents d'all picades fi.
En la paella, fregir la verdura 5 minuts. Quan estigui ben daurada, afegir el peix, les gambes, i les cloïsses. Remenar bé i incorporar l'arròs. Moure'l i agregar el brou.
Provar de sal i quan comenci a bullir, posar a sobre els llagostins i deixar coure 15 minuts a foc suau.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada