- 300 gr de formatge tipus Philadelphia - quatre ous - quatre cullerades soperes de sucre - mantega - melmelada de maduixa (opcional)
Elaboració:
Tirar el formatge, els ous i el sucre en un bol i batre força estona fins que quedi ben barrejat. Abocar el contingut en un recipient, ample i baix, untat amb mantega. Posar al forn durant mitja hora a 180 graus. Un cop fet es pot posar melmelada de maduixa per sobre per endolcir-lo.
Fer unes postres de cine, de luxe i quedar com un senyor o una senyora és ben senzill. Parlem de fer trufes de xocolata. Queden tan bé que us preguntaran: "on les heu comprat?".
Ens cal una presa de xocolata negre (a partir de 70 % de cacau). La fonem al bany maria, juntament amb dues cullerades de mantega, tres de sucre glaç, dos rovells d'ou i una culleradeta de Nescafè. Tot això ben desfet fins que quedi com una xocolata desfeta ben homogènia amb un toc final d'un culet de copeta de conyac.
O deixeu refredar a temperatura ambient fins que es pugui posar a la nevera. Amb unes quantes hores n'hi ha prou. Just per tal que quedi fred. Després ho retireu de la nevera i amb les mans ben netes, però que ben netes, agafeu una cullera i agafeu una petita porció de la xocolata i feu una bola amb els palmells de les mans com si moldegessiu plastilina. A continuació la ben passeu per la cobertura que no és més que aquells clàssics fideus de xocolata. Això ho podeu demanar a una pastisseria i us ho vendran a pes tot i que hi ha caixes de 225 gr. de la marca Valor. (www.valor.es)
Són unes postres que van molt bé per lligar o per tenir a la parella i els amics golafres ben contents.
Si creus que procurar parlar bé el català no ha de ser cap esforç sinó un plaer. Si estimes les llengües, començant per la catalana. Si creus que parlar-la correctament no està renyit amb la seva evolució. Si creu que afinar la teva principal eina de comunicació és de calaix. Si t'esveres pel català que sents cada dia. Si creus que el futur del català passa en primer lloc per tu. Vota “Català afinat” als Premis Blocs Catalunya
“Català afinat” és un bloc recomanat pel portal 3cat24.cat i per Rac 1.
És sa, refrescant, baix en calories i serveix per distreure la gana abans no arribi l'hora de seure a taula. És el gelat de gaspatxo.
Sovint ens entestem a menjar sa i àpats poc carregats, sobretot a l'estiu però ho espatllem amb un aperitiu hipercal·lòric amb patates fregides, fuet, dàtils amb bacó...i només perquè tenim tanta gana que no podem suportar l'espera i ens posem a picar com ganàpies.
És tan senzill que tan sols heu de tenir a mà un gaspatxo casolà o un dels que ja venen preparats que, com és sabut, n'hi ha de molt bons. Per fer el gelat també heu de disposar d'un motlle. Concretament el de la foto està fet amb un de silicona que podeu trobar a Gadgets & Cuina
Aboqueu uns 100 ml. de gaspatxo en un got i barrejeu-hi un raig d'oli aromàtic, de menta per exemple. La barreja l'aboqueu al motlle i cap al congelador.
Em varen comentar que, aquest gelat, era un consell del genial Ferran Adrià, el millor cuiner del Món. Fàcil, barat i tot un plaer d'estiu després d'un bany i amb el cos ple de sal.
Aquesta recepta és una de les més barates que, segurament, existeixen. És sana i alimenta. És tan austera que és pròpia d'època de vaques magres. De temps de crisi, guerres i postguerres. Només us cal aigua, pa i cinc o sis fulletes de menta, que podeu tenir a casa en un test.
Agafeu sis o set llesquetes de pa sec, les fulles de menta prèviament netes passades per sota l'aigua. Poseu a bullir aigua. No massa per evitar que la sopa quedi excessivament clara. Afegiu-hi el pa sec i les fulles de menta i deixeu-ho bullir uns minuts amb un pols de sal. Quan us sembli que la infusió amb la menta ja pot haver donat prou gust, amb 10 minuts serà suficient, podeu apagar el foc.
Després podeu retirar les fulles de menta o no. Va a gustos. Agafeu el "pimer" fins quedi la sopa homogènia. I ja està. S'hi pot afegir un pols de pebre i un raig d'oli, per exemple. La sopa de menta és molt lleugera i es pot servir a qualsevol temperatura i a qualsevol estació de l'any. Ah...i la menta té moltes propietats medicinals.
Jazz, un bon vi i un bon sopar... i tot alhora? increïble..
..... però no tenim temps i volem preparar quelcom per triomfar :)...doncs aquí va la proposta:
JAZZ
Dave Brubeck Time Out. Sublim.
i especialment Take Five!:
i ara, com farem peix,.. un vi blanc, exquisit:
ENATE GEWÜRZTRAMINER
Varietats: 100 % gewürztraminer.
Cata: El Gewürztraminer, obra mestra de la viticultura alsaciana, és un vi que exhibeix el que el seu nom ja indica: un marcat caràcter especiat ("Würzig", en alemany). El seu ventall aromàtic és ampli i exuberant, ple de matisos amelats i florals. En boca és untuós i aterciopelat, destacant elegants aromes de rosa i espècias que desemboquen en un final sedós i evolupant. Déu ni do oi? Servei: 8 - 10 ºC.
Gastronomia: És ideal com aperitiu i harmonitza igualment amb formatges forts, macedònies i plats exòtics.
I per acabar el triangle perfecte:
Farem un pica pica, mentre conversem, escoltem jazz i tastem el vi:
Musclos de Roca al vapor
Gambes
Popets
Cloïsses al vapor amb tocs de llimona
Torrades untades amb mantega i salmó
i de segon un llucet per cap acompanyat d'uns espàrregs triguers a la brasa.
Interessant combinació oi? Per cert, si esteu ben acompanyats sempre podeu reduir llum i repartir unes espelmes per la taula......... ;)
Entrades
